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香椿香椿~

有在注意素食食材的人應該對這個名詞不陌生。 我與香椿的第一次接觸是在哈迪爾帶我去吃的那家素食餐館。當時看到菜單上的香椿炒飯,就覺得這名字怪吸引人,點的結果,也頗令人滿意;讓我自此對香椿有了好感。 之後嘗試了有點失敗的爆油香椿麵、很好吃的香椿麵包…我還一度想買香椿醬來自己試著炒飯,卻為種種因素而作罷。 今天在哈迪爾那邊準備要炒高麗菜,本想用素蠔油下去調味,結果哈迪爾把素蠔油帶回家了…orz 雖然如此,哈迪爾卻告訴我還有一些香椿醬可以用。二話不說,決定用香椿醬下去炒高麗菜啦~ 作法很簡單,熱鍋,倒一點點油,把洗好切好的高麗菜丟下去,炒到差不多的時候再放香椿醬(可以多放一些),再放一些鹽巴調味,就可以起鍋上菜了。 香椿的味道真的很不錯,把它拿來炒高麗菜也很好吃。我的素菜菜單又多了一道菜了~ ^^

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